一款适合高温发酵的陶氏DF-104消泡剂，你值得拥有！

发酵是指人们利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物细胞本身或直接代谢产物或次级代谢产物的过程，一般用在食品上居多，当然在生物和化学工业中也有广泛应用。工业发酵领域——如味精（谷氨酸），酶制剂，生物制药（红霉素，土霉素，青霉素等），柠檬酸和其它氨基酸，但在发酵过程中，经过微生物活动，产生二氧化碳等气体和其他物质容易产生泡沫，所以陶氏DF-104消泡剂很合适在发酵领域。

（应用场景）

　　那么小编就给大家讲解一下发酵工业起泡的原因：

　　起泡的原因有很多种，通气搅拌，因为通气量越大，搅拌激烈，导致气泡大量出现；通气搅拌的强烈程度越大，越强烈，泡沫就越来越多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，所以很容易起泡。应该先开小通气，再慢慢的加大。从菌体方面来看：菌体旺盛生长时，产生的泡沫多，当发酵液中营养基质被菌体大量消耗时，浓度下降，则气泡的稳定性也减弱，在发酵后期，伴随菌体的自溶，使发酵液中蛋白质浓度又上升，则发酵液的起泡性又增强。

　　泡沫过多危害也不小，泡沫过多气体交换受阻，影响微生物和生产菌的生产呼吸代谢，泡沫过多会引起大量逃液，污染发酵系统周围环境且浪费原料，泡沫过多上升到罐顶,会从轴封渗出造成染菌的危险，泡沫过多会为后续提取带来影响。

　　陶氏DF-104消泡剂是一款适合使用在高温发酵的消泡剂，符合国家食品局的标准，根据发酵工艺的特点，可直接与基础料一起加入发酵液中，经高温流加或补料，克服了发酵前的稳定性和发酵过程中对生长的抑制性、及发酵罐结垢缺点，且发酵后易分离，罐易清洗等优点。陶氏DF-104消泡剂它的特点是一次加入，快速消泡、抑泡久、用量少、得罐率高，尤其耐200℃高温，耐酸碱性好，化学稳定性优。稳定性优于其它消泡剂，是发酵行业高性价比产品。

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（陶氏DF-104消泡剂）

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