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道康宁AFE-1520消泡剂在果蔬饮品中的地位
现在人们由于久坐不动,或多或少都会有些“亚健康”,多数人想通过饮食方面来改善健康问题,在饮料上越来越多人倾向选择更加健康的果蔬饮品,目前市场上的果蔬饮品很多,也有很多的新产品出现在大众视野中,在果蔬饮品的生产中泡沫也是一大难题,道康宁AFE-1520消泡剂对于果蔬饮品有它独特的一套。
(应用场景:果蔬饮品)
果蔬饮品生产中泡沫产生的原因:
1、由于大部分果蔬中含有糖分,在果蔬饮品生产过程中,由于糖的转化程度不够,糖分受到空气中细菌的作用而发酵,这过程易产生泡沫。
2、果蔬中含有一定的无机盐,因此会改变液体的表面张力,在榨取果汁的过程中,由于混入大量的空气,以及机械的作用,易导致泡沫的形成。
3、在制作过程中由于温度的不稳定,也会导致果蔬饮料产生泡沫。
4、在果蔬饮料中可能会添加一些助剂,这些助剂可能会与果汁发生反应,导致泡沫的产生。
果蔬饮品中泡沫残留的危害:
1、在生产中,泡沫过多会影响果蔬饮料的生产效率;还会占据容器的容积,导致容器利用率不足;过多的泡沫可能会出现外溢的问题,导致原料的浪费,以及污染生产环节。
2、在产品质量上,泡沫过多会影响果蔬饮品的口感,虽然泡沫中含有果蔬的营养物质,但也会损失大量的膳食纤维。
3、在产品包装上,过多的泡沫会影响产品的包装,使果蔬饮品灌装难以进行,出现液压差等问题。
由于果蔬饮品中泡沫的危害过多,所以果蔬饮料不得不进行消泡,在果蔬饮料消泡这件事上,道康宁AFE-1520消泡剂义不容辞,道康宁AFE-1520消泡剂为20%活性食品级有机硅消泡乳液,用于果蔬饮品中用量低,有着高效的消泡效果,在冷热系统中均有着良好的抑泡效果。
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